食品安全作为民生问题的重要部分，日益成为社会关注的焦点和政府出拳的集中点，关注食品安全，捍卫食品安全显得尤为重要。民以食为天，因为产品就是食品，食品企业自然是接触“食品安全”的第一线。

深圳市食品药品监督管理局和深圳市商品质量促进会将于7月27日11:00—13:00，在深圳市金胜晖米业有限公司举行“食品安全进企业”五进宣传活动。这也是“五进食品安全宣传活动”第十七场。

食品安全离不开食品生产企业。什么是企业五常法？怎样预防食源性中毒？这些听上去很复杂难懂的知识，其实并不深奥，它们就存在于人们的日常生活中。

本次活动以室外宣传为主，主要以游戏问答形式，还有专家面对面宣传“企业五常法”，对企业员工进行食品安全知识的科普。通过通俗易懂、易于推广的方式，提升生产企业良好的组织形象，增强食品生产经营者的食品安全意识。食品安全宣传进企业活动，不仅给企业带去了食品安全科普知识，帮助员工建立健康的饮食观念，同时也提高了深圳市食品安全城区创建知晓率。

科普小知识

食品安全温度

1、热吃的食物应保持在60℃或以上。

●运送熟吃的食物时应把食物包好，放进清洁的保温容器内；

●热吃的食物上桌时应放在已加热的保温设备内或已预热的蒸气桌、暖盘及炖锅上；

●不时检查温度，确保食物的温度保持在60℃及以上。

2、冷吃的食物应该保持在4℃或以下。

●运送冷吃的食物时应把食物放在具备冷源(如冰或冰垫)的冷冻器内；

●冷吃的食物上桌时应放于较浅的容器内，然后放进一个加了冰块的深盘内，以保持食物冷冻。应在冰块溶掉后，把水倒掉，并添加新的冰块。

3、切勿让煮熟的食物置于室温超过两小时

●在食物上标示开始贮存的时间。

编辑整理：深圳食事药闻